Olimpia Elbląg została założona w 1945 roku. Do jej największych sukcesów zalicza się zajęcie 8. miejsca w II lidze piłkarskiej w sezonie 1986/1987, a także 1/8 finału Pucharu Polski w sezonie 1976/1977.

Aktualnym szkoleniowcem pierwszego zespołu jest trener Adam Nocoń. Z drużyną pracuje on od 27 września 2018 roku. Od tego czasu prowadził ją w 39 spotkaniach ligowych, zdobywając w nich średnio 1,67 pkt/mecz.

Po 15. kolejkach II-ligowych rozgrywek Olimpia Elbląg z dorobkiem 28 punktów zajmuje 5. miejsce w tabeli (8 zwycięstw, 4 remisy, 3 porażki). Jej bilans bramek to 23:11.

Najaktywniejszym zawodnikiem elblądzkiej drużyny jest Damian Szuprytowski. 30-letni pomocnik w tegorocznych rozgrywkach II ligi ośmiokrotnie wpisał się na listę strzelców, a także zanotował pięć asyst.

W meczu 1/32 Totolotek Pucharu Polski Olimpia Elbląg zmierzyła się na wyjeździe ze Stalą Brzeg. Podopieczni trenera Noconia wygrali 2:1.

Ostatnie trzy mecze ligowe:

13. kolejka (13.10)

Olimpia Elbląg - Górnik Łęczna 1:1

(Dawid Szuprytowski - Paweł Wojciechowski)

14. kolejka (19.10)

Skra Częstochowa - Olimpia Elbląg 0:2

(Tomasz Lewandowski, Cezary Demianiuk)

15. kolejka (27.10)

Olimpia Elbląg - Stal Rzeszów 1:0

(Ołeksij Prytuliak)

Ostatnie spotkanie pomiędzy Rakowem a Olimpią zostało rozegrane 19 listopada 2016 roku. Wtedy, w 18. kolejce II ligi, po bezbramkowym remisie oba zespoły podzieliły się punktami. 

Kadra Olimpii Elbląg na sezon 2019/2020:

Bramkarze: Dawid Kapłon, Paweł Rutkowski, Sebastian Madejski

Obrońcy: Tomasz Lewandowski, Łukasz Sarnowski, Kamil Wenger, Michał Balewski, Michał Kiełtyka, Eryk Filipczyk, Dawid Wierzba

Pomocnicy: Bruno Żołądź, Damian Szuprytowski, Michał Bednarski, Oskar Ryk, Michał Kuczałek, Tomasz Sedlewski, Dawid Jabłoński, Maciej Rozumowski, Ołeksij Prytuliak, Klaudiusz Krasa, Cezary Demaniuk, Oskar Kordykiewicz, Sebastian Milanowski

Napastnicy: Przemysław Brychlik, Michał Miller